Für unsere Gesundheit brauchen wir:
• Baustoffe für die Zellerneuerung
• Schutzstoffe (Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe)
• Betriebsstoffe als Energielieferanten
• Ballaststoffe zur Darmregulierung
Gemüse sind äusserst reich an allen lebensnotwendigen Stoffen und bilden deshalb die Basis unserer Ernährung!
